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牛血清中免疫球蛋白的提取研究
來源：食品科學網 閱讀量: 114 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 劉愛國, 楊桂有, 劉曉磊, 孫婷軍, 徐清
關鍵詞: 牛血清； 免疫球蛋白； 提取； 鹽析； 超濾；
摘要:

免疫球蛋白是生物體內一種重要的免疫活性物質,對生物體的多種器官和系統(tǒng)有重要影響。該試驗采用40%飽和度硫酸銨鹽析法、超濾法及鹽析-超濾結合法,對牛血清免疫球蛋白進行分離提取,得到免疫球蛋白的粗提物。通過對三種方法的提取率和產品回收率的比較,確定采用鹽析-超濾結合法提取效果最佳,其提取率為9.378mg/ml,產品回收率為91%,是一種適合于血清中免疫球蛋白粗提的有效方法。并確定鹽析-超濾結合法的最佳試驗條件如下:PBS緩沖液pH值為7.4;血清-PBS緩沖液比例為1:1。

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