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—— 中國食品雜志社
目的:探討殼聚糖及其與知母配伍對糖尿病小鼠晚期糖化終末產(chǎn)物的抑制和降糖作用。方法:四氧嘧啶腹腔注射建立糖尿病小鼠模型,將小鼠分為正常組(normal)、模型組(model)、殼聚糖組、殼聚糖+知母組(高、低),連續(xù)灌胃28d,取血清測定生化指標(biāo)。結(jié)果:與正常組相比,模型組血糖、果糖胺、游離脂肪酸、晚期糖化終末產(chǎn)物(AGEs)、MDA明顯升高,pH、SOD明顯降低。與模型組相比,殼聚糖組MDA、血糖和AGEs明顯降低,SOD明顯升高;殼聚糖+知母高劑量組MDA顯著降低,血糖和AGEs明顯降低,SOD明顯升高;各組pH值明顯升高。結(jié)論:殼聚糖及其與知母配伍對糖尿病小鼠有保護作用。
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