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食用油脂的營(yíng)養(yǎng)及安全性分析
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 136 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 田秀紅
關(guān)鍵詞: 油脂； 營(yíng)養(yǎng)； 安全性；
摘要:

隨著我國(guó)人民生活水平的提高,脂肪攝入量日益增多,食用油已與消費(fèi)者健康息息相關(guān)。如果人們對(duì)油脂的攝入總量、品種搭配以及食用方法控制不當(dāng),非但不能促進(jìn)人體健康,甚至?xí)a(chǎn)生一定的負(fù)面影響。必須要正確引導(dǎo)人們?nèi)妗⑾到y(tǒng)地掌握油脂與營(yíng)養(yǎng)之間的內(nèi)在聯(lián)系;在日常飲食中合理地控制食用油的攝入量;正確選擇食用油的品種并以科學(xué)的方法合理食用。

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