領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
對(duì)紅棗中齊墩果酸的95%乙醇提取工藝進(jìn)行了研究。用HPLC法測(cè)定齊墩果酸含量,通過L9(34)正交試驗(yàn),優(yōu)選了工業(yè)參數(shù)。結(jié)果表明:對(duì)提取效果影響因素依次為浸提溫度>浸提時(shí)間>料液比>粒度。最佳提取工藝條件是:浸提溫度70℃,浸提時(shí)間3h,料液比1:20,原料粒度100目。提取率為1.581g/kg。
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