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—— 中國食品雜志社
微波浸提是一個非線性、不確定因素較多的過程。本實驗以蕎麥皮粉總黃酮的萃取工藝為例,采用神經(jīng)網(wǎng)絡對微波浸提過程進行模擬,并用遺傳算法進行工藝參數(shù)的優(yōu)化,得出蕎麥皮粉中總黃酮的微波萃取過程的最佳工藝為:液料比6.25、乙醇濃度54%、微波功率456W、作用時間11.3min、攪拌速率483r/min。在該工藝條件下做了驗證實驗,總黃酮提取得率為0.796%。并通過對比實驗證實:在達到相同的提取率時微波浸提在溶劑用量、溶劑回收率等方面均優(yōu)于傳統(tǒng)萃取方法。
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