領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文綜述了智能化食品感官分析體系的結(jié)構(gòu)及其實(shí)現(xiàn)方案,介紹了相關(guān)性分析方法、神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、支持向量機(jī)等模式識別方法的原理、主要特點(diǎn)、存在問題以及在食品感官分析中的應(yīng)用,并就模式識別方法在食品智能化感官分析體系構(gòu)建中的應(yīng)用研究提出了建議和設(shè)想。
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