領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用固相萃取光譜法對(duì)亞硝酸鈉進(jìn)行定量分析。首先確定分析波長(zhǎng)為472.5 nm，隨后優(yōu)化衍生化反應(yīng)的條件：pH 4.74、衍生化時(shí)間15 min、衍生化試劑亞硝酸鈉-對(duì)氨基苯磺酸-1-萘酚物質(zhì)的量比1∶3∶3。富集條件：富集膜種類為尼龍膜，過(guò)膜體積為10 mL。在0.002～0.030 mg/L質(zhì)量濃度范圍，吸光度y與質(zhì)量濃度x之間呈二次函數(shù)關(guān)系，y=－268.76x2＋14.55x＋0.03，R2=0.999，檢出限為1.29 μg/L。將該方法用于自來(lái)水中亞硝酸鈉的檢測(cè)，加標(biāo)回收率在91.3%～114.0%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在4.21%～7.90%之間；用于培根亞硝酸鈉的檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果與離子色譜檢測(cè)結(jié)果相符，平行實(shí)驗(yàn)的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差分別為8.51%、9.98%。本研究為測(cè)定亞硝酸鈉提供了一種具有較高的靈敏度和選擇性，以及較理想的準(zhǔn)確度和精密度的新型快速檢測(cè)方法。
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