領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
腌雪菜感官質(zhì)量的模糊綜合評判分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 129 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 朱薇, 傅學(xué)正, 管天球, 毛友輝
關(guān)鍵詞: 腌雪菜； 感官質(zhì)量； 模糊綜合評判；
摘要:

本文采用改進的模糊綜合評判法,對作者研制的經(jīng)初步篩選的腌雪菜樣品進行了感官評價。結(jié)果表明:經(jīng)改進的模糊綜合評判法更能增強評判結(jié)果的精確性和可靠性,從而為制定一套腌雪菜品質(zhì)的標準化管理提供新途徑。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

启东市| 房产| 克东县| 法库县| 岚皋县| 灵宝市| 东光县| 衡南县| 汉沽区| 富川| 抚州市| 德州市| 正阳县| 什邡市| 盐山县| 沐川县| 芦山县| 县级市| 彝良县| 南宁市| 沐川县| 兴安盟| 镇安县| 辽宁省| 亚东县| 禹州市| 内江市| 霍邱县| 阳江市| 宿松县| 贺州市| 山丹县| 长兴县| 江门市| 娄烦县| 邢台县| 阿城市| 马鞍山市| 普定县| 抚远县| 富阳市|