領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的:優(yōu)選甘薯葉中綠原酸提取的工藝條件。方法:用正交設(shè)計(jì)對(duì)傳統(tǒng)水煎法、乙醇回流法、超聲波法等提取工藝進(jìn)行比較,以提取物中綠原酸的含量與提取率為評(píng)判指標(biāo),考察濃度、時(shí)間、料液比等因素對(duì)有效成分綠原酸提取率的影響。采用紫外分光光度法測(cè)定該成分的含量。結(jié)果:最佳提取工藝為乙醇回流法,最佳提取條件為:60%乙醇,料液比1:20,回流提取1.5h。此條件下綠原酸含量與提取率最高。影響提取的主次因素為:乙醇濃度>回流時(shí)間>料液比。
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