領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
在模擬陽性泡菜樣品中寄生蟲卵分離的基礎(chǔ)上,本研究通過對單蛔蟲卵分別進行加熱、液氮/37℃反復凍融、PCR緩沖液凍融、裂解液消化等四種前處理后進行熒光PCR檢測,表明將蟲卵進行液氮/37℃反復凍融15次后用于熒光PCR檢測的效果確實而穩(wěn)定。所建立的蛔蟲卵熒光PCR檢測方法特異性好,與鞭蟲、毛圓線蟲等動物寄生蟲線蟲不存在交叉反應,可以很好的區(qū)分蛔蟲與其它動植物線蟲卵。敏感性可以滿足單個蛔蟲卵的檢測需要。本方法的建立為泡菜等植物性產(chǎn)品中攜帶的疑似蛔蟲卵的鑒定提供了科學依據(jù)。
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