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鼠李糖乳桿菌培養(yǎng)基成分的快速篩選(英文)
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 117 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 于雷, 雷霆, 裴曉林
關(guān)鍵詞: 鼠李糖乳桿菌:培養(yǎng)基成分； Plackett-Burman試驗(yàn)設(shè)計(jì)； 單因素試驗(yàn)；
摘要:

本實(shí)驗(yàn)利用單因素試驗(yàn)和Plackett-Burman試驗(yàn)快速篩選鼠李糖乳桿菌(L.rhamnosusMEE539)的培養(yǎng)基成分。首先,采用單因素試驗(yàn)分別從碳源和氮源中篩選出影響顯著的成分,然后將這些成分連同表面活性劑和礦物質(zhì)進(jìn)行Plackett-Burman試驗(yàn)。結(jié)果表明,在27種被測(cè)成分中葡萄糖、糖蜜、酵母粉、玉米漿、土溫80和硫酸錳對(duì)鼠李糖乳桿菌發(fā)酵的影響最顯著,置信度均大于95%。單因素試驗(yàn)和Plackett-Burman試驗(yàn)相結(jié)合可以降低試驗(yàn)勞動(dòng)強(qiáng)度,減少培養(yǎng)基配制的差錯(cuò),有助于不同種類培養(yǎng)基成分的快速篩選。

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