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腸出血性大腸桿菌O157:H7的檢測方法進展
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 234 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 宋宏新, 李宏
關(guān)鍵詞: 腸出血性大腸桿菌O157:H7； 病原菌檢測； 食品生物安全性；
摘要:

腸出血性大腸桿菌(EHEC)O157:H7為新近報道的食源性強致病菌,對病原菌快速、簡便、準確、靈敏的檢測方法是預(yù)防控制的關(guān)鍵,本文對國內(nèi)外常用的鑒別培養(yǎng)、免疫檢測以及PCR等檢測方法進行了系統(tǒng)的綜述。

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