領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的:通過不同給藥途徑觀察及評(píng)價(jià)了乳酸對(duì)小鼠血清中IL-6、IFN-γ、IL-1β、TNF-α、IL-10、IL-4水平的影響,進(jìn)而研究了乳酸對(duì)免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用。方法:通過灌胃、腹腔注射、尾靜脈注射三種途徑給小鼠乳酸,分別在給藥4、3、3h后取血分離血清,采用ELISA法檢測(cè)血清中IL-6、IFN-γ、IL-1β、TNF-α、IL-10、IL-4的含量。結(jié)果:實(shí)驗(yàn)組三種給藥途徑對(duì)小鼠血清中IL-6、IFN-γ、IL-1β、TNF-α、IL-10、IL-4與對(duì)照組相比都有顯著性變化,給藥組小鼠血清中IL-6、IFN-γ、TNF-α、IL-10、IL-4含量明顯高于相應(yīng)的對(duì)照組,IL-1β含量顯著低于對(duì)照組。結(jié)論:三種給藥途徑中腹腔注射的效果最為明顯,靜脈注射及灌胃組次之。乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)物的免疫調(diào)節(jié)作用可能是通過其代謝產(chǎn)物--乳酸發(fā)揮作用,乳酸通過對(duì)腸粘膜系統(tǒng)細(xì)胞細(xì)胞因子網(wǎng)絡(luò)和信號(hào)傳遞系統(tǒng)的調(diào)節(jié)發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)和生理功能。
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