領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
花生蔓中含有豐富的黃酮類化合物,采用分光光度法,以蘆丁為標(biāo)準(zhǔn)品,測(cè)定花生蔓中不同部位總黃酮含量。通過(guò)L9(34)正交試驗(yàn)設(shè)計(jì),考察了提取條件與黃酮提取量的關(guān)系。結(jié)果表明,花生蔓中黃酮類物質(zhì)的最佳提取工藝為:乙醇濃度60%,提取溫度65℃,料液比1g:40ml,超聲時(shí)間20min。
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