領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用微波消解-電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP-MS)測定調(diào)味食品中砷的含量。樣品經(jīng)過微波消解,在線加入內(nèi)標校正基體效應(yīng),通過修正方程校正質(zhì)量數(shù)干擾。測定砷元素校正曲線的相關(guān)系數(shù)0.9999,檢出限為0.001mg/kg,樣品分析結(jié)果的變異系數(shù)為1.2%～3.3%(n=6),加標回收率在78.4%～93.1%之間。同時采用國家標準方法氫化物-原子熒光光度法驗證了方法的準確度,兩種方法結(jié)果無顯著性差異。實驗結(jié)果表明,本方法具有簡單、快速、檢出限低等特點,可用于調(diào)味品中砷含量的測定和監(jiān)控。
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