領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以恒電流庫侖分析法測定了蔬菜中抗壞血酸的含量,以死停終點(diǎn)法指示庫侖滴定終點(diǎn),測定結(jié)果與國標(biāo)規(guī)定方法相吻合。該方法與國標(biāo)方法相對比具有設(shè)備簡單、快速、靈敏等優(yōu)點(diǎn)。特別適合含深色樣品的測定。
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