領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
探討了以豬肚菇為原料提取水溶性多糖的最佳工藝條件,實驗結(jié)果表明,溫度90℃、浸提時間4h、料液比1:30、次數(shù)三次為提取豬肚菇多糖的最佳工藝條件,在此條件下產(chǎn)率達(dá)13.2%。
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