領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為充分利用農(nóng)業(yè)廢棄物柑桔皮,本實(shí)驗(yàn)采用二次通用旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計(jì)研究了柑桔皮中總黃酮的超聲波輔助提取工藝,并對(duì)建立的數(shù)學(xué)模型進(jìn)行了規(guī)劃求解及驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明:pH值對(duì)總黃酮得率有極顯著影響,乙醇濃度、液料比以及時(shí)間同乙醇濃度之間的和時(shí)間同pH值之間的交互項(xiàng)對(duì)總黃酮得率有顯著影響,其他因素對(duì)總黃酮得率無(wú)顯著影響。經(jīng)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,當(dāng)pH值為5.6、乙醇濃度為75%、液料比為26ml/g、超聲時(shí)間為80min時(shí)總黃酮得率最高,達(dá)3.314%±0.063%(n=3),與理論計(jì)算值3.348449%基本一致。回歸模型可較好地預(yù)測(cè)柑桔皮中總黃酮的提取得率。
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