領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以條斑紫菜為原料,通過(guò)單因素和正交試驗(yàn),確定了超聲輔助同時(shí)提取條斑紫菜多糖和藻膽蛋白的最佳工藝條件。結(jié)果表明,超聲輔助同時(shí)提取條斑紫菜多糖和藻膽蛋白的最佳工藝條件為:超聲60min,功率880W,水浴30℃,4h,料液比1:50。利用本法優(yōu)化后的工藝同時(shí)提取條斑紫菜多糖和藻膽蛋白,紫菜多糖提取得率為34.03%,藻膽蛋白提取得率為1.2%,藻紅蛋白純度為0.356。
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