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肉蓯蓉苯乙醇苷的純化及其抗氧化活性研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 129 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 吳海虹, 玄國(guó)東, 劉春泉, 胡秋輝
關(guān)鍵詞: 肉蓯蓉； 苯乙醇苷(PEG)； 純化； 抗氧化；
摘要:

本實(shí)驗(yàn)分別運(yùn)用有機(jī)溶劑萃取法和大孔吸附樹(shù)脂分離法對(duì)肉蓯蓉苯乙醇苷(PEG)粗提液進(jìn)一步分離純化。通過(guò)比較分析確定合適的分離純化方法;并對(duì)經(jīng)分離純化的苯乙醇苷從還原能力、1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基清除能力和亞油酸體系抗脂質(zhì)過(guò)氧化能力三方面進(jìn)行抗氧化活性評(píng)價(jià)研究。結(jié)果表明:D101大孔吸附樹(shù)脂柱層析較適合苯乙醇苷的純化工藝,苯乙醇苷抗氧化活性高于陽(yáng)性對(duì)照VE。

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