領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以間氯過氧苯甲酸(m-chloroperbenzoic acid,MCPBA)為氧化劑,使黃曲霉毒素G1(Aflatoxin G1,AFG1)轉(zhuǎn)化為其8,9-環(huán)氧化物,與牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA)在兩相反應(yīng)體系中實現(xiàn)偶聯(lián),得到復(fù)合物AFG1-BSA。復(fù)合物紫外掃描結(jié)果顯示其掃描圖譜與BSA和黃曲霉毒素G1的圖譜有明顯差異,同時復(fù)合物與BSA熒光強度的差異,這表明BSA與黃曲霉毒素G1偶聯(lián)。AFG1-BSA中AFG1與BSA的摩爾比為4.29:1。以合成人工抗原免疫小鼠,制備了特異性的鼠抗AFG1多克隆抗血清。用間接ELISA法測得抗體血清的最高效價可達(dá)1:16000,并測定了抗體的敏感度以及特異性。
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