領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立并優(yōu)化了高效、簡便的陰離子交換色譜-脈沖安培檢測器同時分析無糖食品中的糖和糖醇的方法,并且通過樣品加標(biāo)回收(回收率為88%～106%)以及與其他同系列色譜柱的互補、對照實驗完善了該方法并驗證其準(zhǔn)確性和可靠性。該方法共檢出了14個樣品中的丙二醇、肌醇、甘油、D,L-木糖醇、D-山梨醇、D-甘露醇、半乳糖醇、D-葡萄糖、D-果糖、蔗糖和麥芽糖,其分析的線性范圍為0.2×10-6～40×10-6,線性相關(guān)系數(shù)為99.8%～99.9%。
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