領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用甲烷氧化菌素能捕捉環(huán)境中Cu2＋的特性，以及納米金放大電信號(hào)的作用，制備甲烷氧化菌素功能化納米金，通過將其修飾金電極的溶出伏安法對(duì)Cu2＋進(jìn)行特異性檢測(cè)。在優(yōu)化條件下，峰電流與Cu2＋濃度的對(duì)數(shù)在10 nmol/L～100 μmol/L范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)為0.960 09，檢出限為1.15 nmol/L（信噪比3）。結(jié)果證明，本研究所建立的電化學(xué)新方法具有較高的檢測(cè)靈敏度和穩(wěn)定性，可以為未來食品中Cu2＋的檢測(cè)提供一定理論依據(jù)。
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