領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
用液相沉積法對(duì)納米二氧化鈦進(jìn)行包覆改性并研究柑桔貯藏期其抑制霉菌的性能,并用牛津杯法研究其抗菌性能,探討了改性前后抗菌性能的變化。結(jié)果表明TiO2表面包覆SiO2可有效防止團(tuán)聚的發(fā)生,改善在水溶液中的分散穩(wěn)定性;抑菌實(shí)驗(yàn)表明,當(dāng)ρ(SiO2-TiO2)=0.1g/L,對(duì)桔青霉、黑曲霉的抑菌圈直徑分別達(dá)14、16mm,顯出了優(yōu)異的抗菌性能。
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