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—— 中國食品雜志社
本實驗探討了工業(yè)化生產(chǎn)高濃度IgG含量初乳粉的工藝條件。通過單因素實驗研究了中空纖維超濾膜的超濾條件,確定最佳操作條件為:溫度25℃、壓力0.10MPa。為了能大規(guī)模生產(chǎn)更高濃度IgG含量的初乳粉,對超濾濃縮乳清進一步鹽析,比較了兩種方法,得出辛酸-硫酸銨法所得的冷凍干燥乳粉其IgG含量最高,達到85%左右,但飽和硫酸銨法更適宜大規(guī)模生產(chǎn)。
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