領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)以膽固醇去除率為考察指標(biāo),確定了β-環(huán)糊精飽和水溶液包合法脫除鹿茸超臨界萃取物中膽固醇的最佳工藝,并用HPLC法確定了萃取物中三種有效成分的保留率。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,在β-環(huán)糊精飽和溶液用量(ml)與萃取物質(zhì)量(mg)比為1:2、包合溫度50℃、包合時(shí)間為30min、萃取物的水稀釋濃度為0.8%(W/V)條件下,鹿茸超臨界萃取物中膽固醇含量可從47622.37μg/g降低到3981.23μg/g,脫除率高達(dá)91.64%,尿嘧啶、次黃嘌呤和尿苷三種有效成分保留率分別為77.31%、82.58%、85.19%,從而為鹿茸保健品及藥品行業(yè)提供了安全衛(wèi)生的原料基礎(chǔ)。
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