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—— 中國(guó)食品雜志社
山藥粗糖蛋白用DEAE-52纖維素層析純化,得到了一種中性糖蛋白組分(GLP),用Sephadex G-75進(jìn)一步進(jìn)行層析;用薄層層析鑒定了GLP的純度。用Sephadex G-75柱層析測(cè)定了GLP的分子量為89381D;薄層層析法測(cè)定了GLP的單糖組成,結(jié)果表明,GLP的單糖組成主要有:L-半乳糖、D-葡萄糖、D-甘露糖;對(duì)GLP進(jìn)行了紅外光譜掃描,其特征吸收峰再次表明該組分為一種糖蛋白。
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