領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)采用96孔板培養(yǎng)阪崎腸桿菌,然后由微孔板實(shí)時(shí)監(jiān)測阪崎腸桿菌的生長。采用微孔板光譜分析儀和傳統(tǒng)的平板方法測定阪崎腸桿菌數(shù)量之間具有非常好的相關(guān)性(R2=0.92),且可縮短測定時(shí)間(由至少24h,縮短為小于10h)。阪崎腸桿菌菌株36℃培養(yǎng)末期數(shù)量相近,但生長曲線不同。進(jìn)一步研究17株阪崎腸桿菌菌株42℃生長情況,發(fā)現(xiàn)微孔板光譜分析儀方法不僅能快速簡便測定生長,且可以一種實(shí)時(shí)的方式知道阪崎腸桿菌在整個(gè)培養(yǎng)過程中的生長情況。研究結(jié)果表明,采用該方法可將阪崎腸桿菌菌株根據(jù)生長曲線的差異進(jìn)行表型分類,該表型與阪崎腸桿菌菌株生化反應(yīng)表型結(jié)果一致。
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