領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用分光光度法,研究影響荸薺中黃酮類化合物提取量的多種因素,并通過L9(34)正交試驗設(shè)計優(yōu)化出提取荸薺中黃酮類化合物的最佳工藝條件。結(jié)果表明,荸薺中總黃酮的含量為0.8621%,乙醇提取法的最適工藝參數(shù)是浸提劑乙醇濃度60%、提取溫度70℃、料液比1:50、浸提時間3.5h。
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