領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本實驗采用熱水浸提法從新疆黑桑椹中提取多糖,利用正交試驗設(shè)計法優(yōu)選最佳提取工藝,并采用改良的苯酚-硫酸法測定多糖含量。結(jié)果顯示,影響桑椹多糖得率因素的優(yōu)先次序為:浸提時間>固液比>溫度>浸提次數(shù);桑椹多糖水提法最佳提取工藝條件為浸提時間2h、固液比1:30、浸提溫度70℃、浸提3次。在此工藝下多糖得率為3.24%。
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