領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本研究運(yùn)用均勻設(shè)計(jì)方法,以脂質(zhì)體黃酮包封率、平均粒徑、冷藏穩(wěn)定性為指標(biāo),對(duì)蜂膠黃酮萃取物脂質(zhì)體制備工藝進(jìn)行了初步優(yōu)化,結(jié)合體外釋放特性評(píng)價(jià)最終確定制備工藝條件為:蜂膠黃酮萃取物100mg、蛋黃卵磷脂500mg、膽固醇80mg、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)溫度45℃、0.01mol/L pH7.4磷酸鹽緩沖液用量25ml、超聲作用時(shí)間25min。在此最佳條件下制得脂質(zhì)體的黃酮包封率為86.6%,平均粒徑為104.78nm,4℃冷藏一個(gè)月的穩(wěn)定率為77.0%。
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