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大棗低聚糖的分離純化及結(jié)構(gòu)分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 164 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 蔣梅峰, 林勤保
關(guān)鍵詞: 大棗； 低聚糖； 分離純化； 結(jié)構(gòu)測定
摘要:

采用水浸法提取大棗低聚糖,用95%乙醇進(jìn)行蛋白質(zhì)和多糖的脫除,通過Sephadex-G15柱層析進(jìn)行分離純化,得到兩個級分,經(jīng)HPLC測定低聚糖的平均分子量為3951。紅外光譜分析結(jié)果表明,該低聚糖為一種吡喃型低聚糖。

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