領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以花生粕為原料,經(jīng)酶水解制備復(fù)合氨基酸水解液,采用石灰水、聚乙烯吡咯烷酮、二氧化氯、次氯酸鈉、亞硫酸鈉和氨水脫除花生粕酶水解液中的黃曲霉素B1,利用酶聯(lián)免疫吸附法檢測脫毒效果,結(jié)果表明:6種化學(xué)物質(zhì)均有一定的脫除黃曲霉毒素的效果,采用石灰水處理花生粕酶水解液8h脫毒效果最好,脫毒率為95.76%,因此,石灰水是本實驗中脫除黃曲霉毒素B1的最佳脫毒劑。
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