領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以(NH4)2SO4作為氮源進(jìn)行單因素試驗(yàn),通過(guò)改變(NH4)2SO4的含量以構(gòu)成不同的碳氮比,以菌絲干重為指標(biāo),確定最佳碳氮比,得出其最佳碳氮比在3.0到4.0之間。以玉米粉、葡萄糖、黃豆粉、酵母膏添加劑為考察因素進(jìn)行L9(34)正交試驗(yàn),確定最佳培養(yǎng)基配方,得到其最佳培養(yǎng)基配比為:玉米粉3.0%,葡萄糖1.5%,黃豆粉1.0%,酵母膏0.8%,菌絲體的最大生長(zhǎng)量平均在1.29g/100ml。以薄層色譜掃描法(TLCS)測(cè)定泰山蟲(chóng)草菌絲體與天然冬蟲(chóng)夏草中腺苷、尿苷、次黃嘌呤核苷、次黃嘌呤成分的含量,結(jié)果表明:泰山蟲(chóng)草菌絲體核苷類(lèi)有效成分及次黃嘌呤含量明顯高于冬蟲(chóng)夏草。其腺苷、尿苷、次黃嘌呤核苷、次黃嘌呤的含量分別是冬蟲(chóng)夏草的8.25、3.76、11.8和1.55倍。兩種蟲(chóng)草中核苷類(lèi)成分的含量均表現(xiàn)為尿苷>次黃嘌呤核苷>腺苷>次黃嘌呤。
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