領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為適時(shí)采收、合理開發(fā)利用芍藥花,本實(shí)驗(yàn)利用不同方法對(duì)連云港地產(chǎn)四種不同花期芍藥花中的多酚、黃酮、多糖以及微量元素等成分進(jìn)行提取與含量測(cè)定,同時(shí)采用DPPH·法測(cè)定提取物的抗氧化活性。結(jié)果發(fā)現(xiàn)不同花期的芍藥花中,含苞待放的花蕾中多酚和Zn元素的含量最高,分別為63.55mg/g和176μg/g,初開的花中黃酮含量最高,可達(dá)17.01mg/g,Fe元素含量在凋謝的花瓣中最高,達(dá)324μg/g,Cu元素含量在各個(gè)花期差不多,平均高達(dá)748.8μg/g,各提取液均顯示了較強(qiáng)的抗氧化活性。
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