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螺旋藻藻藍(lán)蛋白與其酶解物的生物學(xué)功能研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 137 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王雪青, 范敏, 楊春艷, 夏朝鋼, 張忠瀅
關(guān)鍵詞: 藻藍(lán)蛋白； 酶解物； 生物學(xué)功能； Caspase-3；
摘要:

研究了螺旋藻藻藍(lán)蛋白分離和提取,并通過(guò)MTT法和ELISA法測(cè)定了藻藍(lán)蛋白及其酶解產(chǎn)物對(duì)HeLa細(xì)胞生長(zhǎng)的抑制作用和Caspase-3活性的變化。結(jié)果顯示,純化后的藻藍(lán)蛋白及其酶解產(chǎn)物對(duì)HeLa細(xì)胞生長(zhǎng)有明顯的抑制作用,當(dāng)藻藍(lán)蛋白濃度為100mg/L時(shí)對(duì)HeLa細(xì)胞的抑制率達(dá)29.9%,而酶解1h產(chǎn)物的抑制率高達(dá)56.5%。用100mg/L的藻藍(lán)蛋白作用HeLa細(xì)胞12h后,Caspase-3被激活。

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