領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)以北京棒桿菌AS1.299作為出發(fā)菌株,采用紫外線和亞硝基胍(NTG)作為誘變劑,進(jìn)行誘變育種,以期獲得蛋氨酸高產(chǎn)菌株。研究結(jié)果表明:紫外誘變菌懸液最佳菌濃度為103CFU/ml,最佳紫外照射時(shí)間為18s;NTG誘變最佳菌濃度為102CFU/ml,NTG誘變的最佳誘變時(shí)間為40min;通過三輪紫外和NTG交替誘變處理后可提高該菌株蛋氨酸產(chǎn)量,其中突變株N3-10蛋氨酸產(chǎn)量為1.103g/L,比原菌株蛋氨酸產(chǎn)量增加了0.703g/L,5次傳代表現(xiàn)出較好的遺傳穩(wěn)定性。
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