領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)研究了枳實(shí)副產(chǎn)物提取物的分離、純化工藝，并對(duì)所得級(jí)分的·OH 清除作用和抑菌活性進(jìn)行了初步探討。結(jié)果表明：上樣液pH 調(diào)至7.5 后再上柱，用pH6.0 濃度為70% 的乙醇溶液洗脫時(shí)大孔樹脂柱分離檸檬苦素的效果最好。依次用50% 和70% 乙醇溶液洗脫Sephadex LH-20 柱可將粗提物分成5 個(gè)級(jí)分FA1～FA5，其中FA4 中含檸檬苦素9.96%。FA1～FA4 對(duì)·OH 具有不同程度的清除作用。FA1～FA5 對(duì)細(xì)菌具有一定抑制作用。
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