領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究一點(diǎn)紅黃酮的分離提純及其清除1,1- 二苯基-2- 苦基苯肼自由基(DPPH·)和羥基自由基(·OH)作用。經(jīng)乙醇回流提取、聚酰胺柱層析分離提純得到一點(diǎn)紅黃酮；采用薄層層析對(duì)其進(jìn)行定性分析；采用紫外- 可見分光光度法測(cè)定其清除DPPH·和·OH 的能力。結(jié)果表明，一點(diǎn)紅黃酮清除DPPH·和·OH 的IC50 分別是4.8× 10-3、0.53mg/ml，說明它具有清除DPPH·和·OH 的作用。
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