領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)用微波法對(duì)野皂莢膠進(jìn)行階段性降解。通過(guò)微波與強(qiáng)氧化劑、KOH 的耦合以及微波法與酶法的耦合對(duì)黏度較高的野皂莢膠進(jìn)行高濃度降解，經(jīng)過(guò)微波處理用于酶解的濃度已達(dá)10%。微波處理后水解24h，半乳甘露低聚糖的純度提高到73.8%，單糖含量為26.23%。
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