領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究松蘿酸對(duì)金黃色葡萄球菌、短鏈芽孢桿菌、枯草芽胞桿菌、蘇云金桿菌、大腸桿菌的抑菌作用，并將其抑菌效果與苯甲酸和山梨酸對(duì)比。結(jié)果表明，松蘿酸的抑菌效果強(qiáng)于苯甲酸和山梨酸；對(duì)蘇云金桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽桿菌、短鏈芽孢桿菌、大腸桿菌的最小抑制濃度分別為0.500、0.557、0.557、0.525、1.76mg/ml，對(duì)它們的抑菌能力由大到小為：金黃色葡萄球菌＞短鏈芽孢桿菌＞枯草芽孢桿菌＞蘇云金桿菌＞大腸桿菌。
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