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—— 中國食品雜志社
利用低能N+ 注入黏紅酵母高壓突變株G-39，經(jīng)篩選獲得高產(chǎn)β- 胡蘿卜素的離子誘變株GL-5，其β- 胡蘿卜素產(chǎn)量由出發(fā)菌株的9.64mg/L 提高到17.36mg/L，增加了80.08%。通過均勻設(shè)計試驗法，初步確定了誘變株GL-5 的β- 胡蘿卜素發(fā)酵最適條件(葡萄糖40g/L、蛋白胨30g/L、酵母膏10g/L、番茄汁3ml/L、核黃素0.5mg/L、初始pH6.0、搖瓶裝量50ml/250ml、接種量50ml/L)，使其β- 胡蘿卜素產(chǎn)量進一步由17.36mg/L 提高到34.21mg/L，比對照增加了98.09%。這表明，離子誘變株GL-5 是一株優(yōu)良的高產(chǎn)β- 胡蘿卜素突變株，離子注入對該菌種具有良好的誘變效果。
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