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乳酸菌胞外多糖增強小鼠免疫功能的研究
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 207 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 牟光慶，李 霞，李瑤喜，李 慧
關(guān)鍵詞: 乳酸菌(LAB)|胞外多糖(EPS)| 免疫功能
摘要:

研究乳酸菌胞外多糖在增強小鼠免疫功能方面的作用。將200 只昆明種小鼠(雌雄各半)隨機分為5 組，分別灌喂生理鹽水及高、低劑量的乳酸菌胞外多糖純多糖和粗多糖15d，測定小鼠的細胞免疫、體液免疫及單核- 巨噬細胞的吞噬能力。結(jié)果表明，與NS 組相比，多糖組可以顯著提高小鼠脾臟、胸腺的重量，提高小鼠單核- 吞噬細胞碳廓清的能力，降低小鼠的血清溶血值；粗多糖高劑量組可以使小鼠足跖腫脹度明顯增加；純多糖高劑量組和粗多糖高劑量組可以顯著地提高T 淋巴細胞的增殖(p ＜ 0.05 或 p ＜ 0.01)。因此，乳酸菌胞外多糖具有增強小鼠免疫力的功能。

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