領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
開展鍶（Sr）元素含量及其穩(wěn)定同位素比值鑒別庫爾勒香梨產(chǎn)地的可行性研究，明確新疆庫爾勒香梨87Sr/86Sr同位素特征值，為庫爾勒香梨產(chǎn)地真實(shí)性鑒別提供科學(xué)依據(jù)。以陜西紅香酥梨和甘肅香梨作為對照，借助電感耦合等離子質(zhì)譜分析新疆庫爾勒香梨與對照樣品及其對應(yīng)果園土壤的Sr元素含量，采用多接收器電感耦合等離子質(zhì)譜分析庫爾勒香梨果皮與果肉87Sr/86Sr同位素比值。通過方差分析比較不同產(chǎn)地、不同年際土壤及果實(shí)中Sr元素含量的差異，探討果實(shí)與土壤Sr元素含量的相關(guān)關(guān)系，以及不同產(chǎn)地果實(shí)87Sr/86Sr同位素比值與Sr元素含量的分布特征。結(jié)果表明：新疆、甘肅、陜西共3 個產(chǎn)地梨園土壤Sr含量存在顯著差異（P＜0.05），不同年際間梨園土壤Sr含量不存在顯著差異。果皮與果肉Sr元素含量存在極顯著相關(guān)（P＜0.01），但二者與土壤Sr元素含量均不存在顯著相關(guān)。3 個產(chǎn)地梨果肉/果皮Sr含量不存在顯著差異。3 個產(chǎn)地87Sr/86Sr同位素比值存在顯著差異（P＜0.05）。果皮Sr同位素更適合用于庫爾勒香梨產(chǎn)地鑒別研究。本實(shí)驗通過穩(wěn)定同位素技術(shù)為庫爾勒香梨產(chǎn)地鑒別提供參考。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
