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—— 中國食品雜志社
對棚栽與野生苣荬菜中脂肪酸進(jìn)行分析。采用索氏提取法提取棚栽與野生苣荬菜中脂肪酸，再進(jìn)行甲酯化處理，以氣相色譜- 質(zhì)譜聯(lián)用儀分離和鑒定脂肪酸的組成和相對含量。結(jié)果表明：由棚栽苣荬菜中分離鑒定出10 種脂肪酸，不飽和脂肪酸占30.87%；由野生苣荬菜中分離鑒定出7 種脂肪酸，不飽和脂肪酸占57.3%。
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