領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立以芴甲氧酰氯(FMOC-Cl)為衍化劑的柱前衍生化- 反相高效液相紫外線檢測(cè)法測(cè)定桑葉中1- 脫氧野尻霉素(DNJ)含量的方法，并對(duì)不同品種、不同葉位桑葉中DNJ 含量進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果表明：以0.05mol/L HCl 為溶劑提取桑葉粉中的DNJ，用芴甲氧酰氯(FMOC-Cl)為衍生化試劑，在pH8.50 硼酸鹽緩沖液條件下，衍生化和RPHPLC檢測(cè)效果最好。反相高效液相色譜- 紫外檢測(cè)法檢測(cè)DNJ 時(shí)，流動(dòng)相中乙腈:0.1%醋酸為55:45(V/V)時(shí)色譜分離效果最好，DNJ-FMOC 的峰面積與DNJ 濃度呈高度正相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)為0.9852。不同品種的桑葉中DNJ含量不同，本研究的15 個(gè)樣品中青陽(yáng)青桑的DNJ 含量最高，達(dá)到0.1486%，皮桑含量最低，為0.04291%。不同葉位桑葉的DNJ 含量不同，第1 葉位至第5 葉位桑葉的DNJ 含量逐漸降低，說(shuō)明桑葉隨著發(fā)育成熟，DNJ 的含量逐漸降低。結(jié)果顯示該方法快捷、穩(wěn)定、靈敏、準(zhǔn)確度高，適合桑葉中DNJ 含量的檢測(cè)。
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