領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立一種高效液相色譜- 蒸發(fā)光散射檢測(HPLC-ELSD)同時對葡萄糖、果糖、蔗糖、蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖進(jìn)行測定的方法。采用氨基柱分離，乙腈- 水為流動相，梯度洗脫，流速1.0ml/min，ELSD 漂移管溫度85℃，載氣為空氣，流速2.0L/min。結(jié)果表明，在該條件下六種糖的組分都能夠得到較好的分離，線性良好，回收率為97.62%～99.55%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)小于3%(n=5)。該方法穩(wěn)定、準(zhǔn)確，適合于單糖、雙單及低聚糖的檢測及含量測定。
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