領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
解脂耶氏酵母（Yarrowia lipolytica）是一種重要的工業(yè)微生物菌種，被公認(rèn)為食品級安全微生物。近年來，隨著合成生物學(xué)和基因編輯技術(shù)的快速發(fā)展，科學(xué)家們利用合成生物學(xué)及基因編輯技術(shù)已經(jīng)成功構(gòu)建出了能夠生產(chǎn)生物化學(xué)品、生物燃料、香料、藥物、工業(yè)酶和藥用蛋白等多種高附加值工業(yè)產(chǎn)品的解脂耶氏酵母細(xì)胞工廠，使得該酵母在食品、藥品和生化能源等領(lǐng)域均具有巨大的應(yīng)用潛力。本文將重點(diǎn)介紹解脂耶氏酵母表達(dá)系統(tǒng)、合成生物學(xué)元件和基因編輯方法的最新研究進(jìn)展和應(yīng)用情況，并對近年來以解脂耶氏酵母作為微生物細(xì)胞工廠生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品的應(yīng)用實(shí)例進(jìn)行總結(jié)，希望為研究人員進(jìn)一步利用解脂耶氏酵母進(jìn)行底盤細(xì)胞設(shè)計、構(gòu)建和優(yōu)化相關(guān)合成途徑并最終實(shí)現(xiàn)目的產(chǎn)物的高效合成提供有用的信息。
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