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—— 中國食品雜志社
采用偏最小二乘法建立芝麻油中菜籽油含量的近紅外光譜定量檢測模型。配制不同比例的菜籽油和芝麻油混合樣品，采集樣品在4200～10000cm-1 范圍內的近紅外漫反射光譜，模型采用交互驗證和外部檢驗來考察所建立模型的可靠性。建模參數(shù)為：最佳波長范圍為4500～8745cm-1；最佳光譜預處理方法為：多元散射校正(MSC)/ 一階微分/Norris Derivative(3,5)濾波。所建立定標模型的校正相關系數(shù)為0.99839；均方估計殘差為0.976。應用建立的模型對未知樣品進行預測，并對預測值和真實值進行比較，在含量為10%～70% 之間范圍準確可靠，研究結果表明，采用近紅外光譜技術可以實現(xiàn)芝麻油中菜籽油的快速檢測。
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