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高效液相色譜和分光光度法定量分析胭脂紅酸的比較
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 129 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 郭元亨，馬李一，鄭 華，張 弘* ，甘 瑾，張忠和，張?chǎng)?/div>
關(guān)鍵詞: 高效液相色譜|分光光度法|胭脂紅酸|定量分析
摘要:

利用高效液相色譜和分光光度法定量分析胭脂蟲(chóng)紅色素樣品中的胭脂紅酸，以Sigma 公司生產(chǎn)的胭脂紅酸為標(biāo)樣，分別用高效液相色譜測(cè)峰面積和用分光光度法測(cè)吸光度，分別繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線方程得：Y=7. 8260X，R2=0.9988 和Y=0.0137X，R2=0.9997 濃度在9.5～95.0μg/ml 的范圍內(nèi)線性相關(guān)性良好。并分別用高效液相色譜法和分光光度法對(duì)10 種色素樣品進(jìn)行定量分析，分光光度法所得結(jié)果較高效液相色譜結(jié)果偏高，但兩種方法所得結(jié)果經(jīng)單因素方差分析，顯著性指標(biāo)P 值為0.904，即兩種方法測(cè)定結(jié)果差異性不顯著。兩種方法都可以用于定量分析胭脂蟲(chóng)紅色素樣品中的胭脂紅酸。

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